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Moulin à farine de Mordelles, puis minoterie Hubert-Baudais et Cie

Dossier IA35000530 réalisé en 1998

Fiche

Dossiers de synthèse

Appellations moulin à farine de Mordelles, puis minoterie Hubert-Baudais et Cie
Parties constituantes non étudiées atelier de fabrication, bâtiment d'eau, bassin de retenue, bureau, entrepôt industriel, magasin industriel, transformateur
Dénominations moulin à farine, minoterie
Aire d'étude et canton Ille-et-Vilaine - Mordelles
Hydrographies Meu le
Adresse Commune : Mordelles
Adresse : Mordelles (Moulin de)
Cadastre : 1829 D 358 ; 1997 AH 105 à 107

Le moulin de Mordelles, construit en 1656, dépend du domaine seigneurial d'Artois. Un procès verbal de 1800 précise que l'administration centrale du département d'Ille-et-Vilaine a réalisé des réparations aux ouvrages régulateurs de l'usine. Cette dernière est ensuite vendue comme bien national en vertu d'un procès verbal de 1801 qui dévoile l'état de conservation très médiocre du moulin. Ce procès verbal mentionne l'existence de meules d'1 m de diamètre, d'une grande roue, d'un rouet et de marbres. "Cet ensemble, ainsi que tout ce qui entoure les meules, est usé par le travail, le moulin est dans le plus dangereux état de vétusté et en partie écroulé.". En 1818, la comtesse de Rochemure, propriétaire du moulin de Mordelles et du château d'Artois, demande l'autorisation d'établir une minoterie. En 1883, le vannage de décharge, en bon état, se compose de huit vannes. Il existe également deux vannes motrices, une petite qui met en mouvement le petit moulin à farine et une grande qui actionne la minoterie. Le régime des eaux est réglementé par arrêté préfectoral du 3 mai 1884. En raison du refus de la comtesse de Rochemure de se soumettre aux prescriptions de l'arrêté, une longue procédure aboutit, en 1891, à une notification de mise en chômage de la minoterie, qui ne sera effective que le 26 mai 1893. En 1892, destruction par un incendie du petit moulin annexé à la minoterie. Le décès de la comtesse de Rochemure permet d'entrer dans une nouvelle phase de négociations. Les héritiers copropriétaires du moulin s'engagent à exécuter les prescriptions de l'arrêté dans un délai maximum de deux ans. La cessation de mise en chômage du moulin a lieu le 2 juillet 1894. En 1909, la quantité de blé moulu dans une année s'élève à 990 q. Le 4 novembre 1922, constitution d'une société en commandite simple inscrite sous la raison sociale Hubert-Baudais et Cie. En 1923, le propriétaire et commanditaire de la société, Bourgeois du Marais, procède à la réfection des appareils hydrauliques et des ouvrages de décharge. La minoterie cesse son activité en 1971. En 1883, le moulin possède deux roues hydrauliques et une chute d'eau d'1,52 m. En 1902, mention d'une chaudière à vapeur qui présente une surface de chauffe de 19,5 m2, et est timbrée à 6 kg. En 1909, le moulin cumule l'énergie hydraulique et la vapeur, le tout actionnant trois paires de meules. Une roue hydraulique verticale est toujours en place.

(M. Gasnier)

En 2013, une demande de permis de construire pour réhabiliter les bâtiments existants a été accordée à la famille Hubert propriétaire du moulin. Les travaux ont été confiés à Eric Drouart, architecte spécialisé dans la restauration des moulins et président de l'ASMB (Association de Sauvegarde des Moulins de Bretagne). La longère accueille désormais une maison d'habitation et des salles de réunion. Le bâtiment du moulin accueille quant à lui des chambres d'hôtes.

(J. Huon)

Période(s) Principale : 3e quart 17e siècle
Secondaire : 1er quart 19e siècle
Dates 1656, daté par source
1818, daté par source

Le site comprend plusieurs corps de bâtiment répartis autour d'une cour qui jouxte le bassin de retenue. Le moulin, composé de deux corps de bâtiment accolé, est établi sur une chaussée qui chevauche le Meu. La minoterie compte un étage de soubassement, un rez-de-chaussée surélevé et trois étages carrés couverts d'un toit à longs pans en ardoises. Construite en schiste, elle présente un dernier niveau enduit. Ses façades antérieure et postérieure sont rythmées, verticalement, par quatre travées de baies en plein cintre encadrées de briques, et horizontalement, par des bandeaux de briques qui soulignent chaque niveau. Un oculus encadré de briques rayonnantes perce le premier étage au centre de la façade antérieure. La minoterie est flanquée du bâtiment d'eau, construit en briques et en schiste, couvert d'un toit à longs pans en ardoises et abritant la roue à aubes toujours en place. Ce petit corps de bâtiment est flanqué du déversoir en parfait état de conservation. Dans l'axe perpendiculaire, se situent les logements et différentes dépendances plus récentes qui s'organisent autour de la cour. L'ancien logis comprend un étage carré enduit et est percé de fenêtres à arc surbaissé ; seul son niveau de soubassement est en schiste. Il est couvert d'un toit à croupes en ardoises. Dans le prolongement de la cour se trouvent différents entrepôts et magasins industriels construits en structures plus légères (essentage de planches et de tôle).

(M. Gasnier)

Murs schiste
brique
enduit partiel
essentage de planches
essentage de tôle
moellon
Toit ardoise
Plans plan rectangulaire régulier
Étages étage de soubassement, rez-de-chaussée surélevé, 3 étages carrés
Couvertures toit à longs pans
croupe
Énergies énergie hydraulique
énergie thermique
énergie électrique
produite sur place
produite sur place
achetée
roue hydraulique verticale
Typologies minoterie dite à l'américaine de plan allongé comptant au moins deux étages carrés (type D1), à bassin de retenue, à déversoir et vannage, sur rivière
États conservations restauré, bon état
Statut de la propriété propriété privée

Annexes

  • 19983505074ZB : Mairie de Mordelles, Non coté.

Références documentaires

Documents d'archives
  • AD Ille-et-Vilaine 2per 139. Annuaire rationnel du département d'Ille-et-Vilaine (1924).

  • AD Ille-et-Vilaine 2per 2966. Annuaire officiel d'Ille-et-Vilaine : administratif, industriel et commercial (1939).

  • AD Ille-et-Vilaine 7S 33. Fonds préfecture. Service hydraulique, moulins et usines : réglementation, prises d'eau, travaux (an VIII-1923).

  • AD Ille-et-Vilaine 8S 66. Fonds préfecture. Déclarations de machines à vapeur (1901-1907).

  • AD Ille-et-Vilaine 1S 167. Fonds ponts et chaussées. Administration générale : enquêtes sur l'industrie et la production, moulins et minoteries (1891-1913).

  • Dossier de pré-inventaire, Service de l'inventaire du Patrimoine de Bretagne, 1973

    Région Bretagne (Service de l'Inventaire du patrimoine culturel) : 196 - Mordelles
Documents figurés
  • Moulin de Mordelles, plan de situation, AD Ille-et-Vilaine 7S 33. Fonds préfecture. Service hydraulique, réglementation (4 janvier 1830).

  • Moulin de Mordelles, profil en long du canal et de ses bords, détails des pêcheries et des déversoirs, AD Ille-et-Vilaine 7S 33. Fonds préfecture. Service hydraulique, réglementation (29 octobre 1830).

  • Archives départementales d'Ille-et-Vilaine : 3 P 5424
  • Archives départementales d'Ille-et-Vilaine : 3 P 5817

Liens web