Sur les 8 édicules recensés sur la commune, trois font l’objet d’un dossier individuel : les croix dites « Croas Beleg Gouzien » et « Croas ar Vered Coz » ainsi qu’un calvaire remanié par le sculpteur René Quillivic situé dans un jardin privé près du bourg. La croix ruinée de Saint-Jean (dite « des Templiers ») est évoquée dans le dossier consacré à la chapelle dont elle dépend.
Les autres croix ont été observées à 300m au nord de l’église (croix Godec du nom du sculpteur de Pont-Croix qui l’a réalisée), à 400m à l’ouest de cette même église (croix de mission dite croix « neuve ») ainsi que dans les cimetières du bourg et de la paroisse nouvelle de Plougoazec.
Les croix et calvaires observés à Plouhinec en 2020 se trouvent en grande partie autour de l’église paroissiale. Les deux croix observées à l’ouest de la commune sont associées à un édifice religieux (Chapelle Saint-Jean et croix du cimetière Saint-Julien).
L’étude du cadastre de 1836 (notamment la toponymie des parcelles) fait état d’un nombre beaucoup plus important. Ainsi peut-on relever des parcelles nommées Tal ar Groas, Parc ar Groas, Corn ar Groas ou encore Stang ar Groas dans de nombreux villages de la commune. Notons également les noms du village de Kergroes et d’autres lieux dits tels Croix-Anvet et la Croix-Donnart qui attestent sans aucun doute la présence passée d’une croix ou d’un calvaire (Doaré, 2012).
L’emplacement actuel des croix de la commune n’est pas toujours celui d’origine. Les croix dites « Croas Beleg Gouzien » et « Croas ar Vered Coz » ont en effet été déplacées à la suite de travaux de voirie ou, dans le second cas, de l’agrandissement de l’ancien cimetière.
L’usage veut que les bras de la croix soient orientés nord-sud, avec un Christ (quand il est représenté) regardant vers l’ouest. La plupart des croix observées à Plouhinec respecte cette règle aujourd’hui mais dans le cas de la « croix neuve », à la suite d’un déplacement ou d’une restauration, on a préféré orienter la croix de façon à ce que le Christ regarde les passants qui empruntent la route au sud.
Chargée d'études à l'Inventaire