Cet ouvrage fortifié remonte selon les sources à la fin du 11e siècle (Mahalon, notice paroissiale) ou au 13e siècle (L’Ouest de la Cornouaille dans les tourments de l’histoire). Il est mentionné dans un aveu de 1564 comme : « un grand bois taillis et une petite montaigne ayant un vieux château dedans, appelé en tout castel Coatmorvan ».

D’après les travaux de Conen de Saint-Luc publiés dans le bulletin de la société archéologique du Finistère en 1915, il s’agissait d’un mont artificiel consistant en un épais retranchement en terre. Entouré de douves, ce dernier abritait deux groupes de bâtiments (un donjon et des maisons moins anciennes) séparés par une courette. Le chercheur note également la présence à l’extérieur de l’enceinte, de vestiges d’un colombier de petit diamètre non observé en 2021.

Coat Morvan a appartenu au 15e siècle aux familles Buzic et de Cornouaille. Au 16e siècle, il revint à la famille de Guer puis à la maison de Tyvarlen.