L'actuelle ferme du Coudray se composait à l'origine de trois fermes distinctes formant un "U" et orientées autour d'une cour.
La ferme numéro 1 orientée au sud, et actuelle habitation, se composait à l'origine d'un logis à l'est, d'une laiterie au centre, d'une écurie avec dallage en pierre à l'ouest, et d'une soue à cochons en appentis (aujourd'hui disparue). Sur le linteau de cheminée était inscrit la date de 1811 et le toit en bâtière était recouvert de tuiles. Fortement remaniée, la ferme ne conserve plus ses dispositions d'origine. Le toit a été percé de trois lucarnes et est actuellement recouvert d'ardoises.
La ferme numéro 2 orientée à l'est est située en équerre de la ferme 1, l'ensemble formant un "L". Elle comprenait un ancien logis devenu étable au sud, et un cellier au nord. Elle conserve toujours son toit recouvert de tuiles percé de deux lucarnes pendantes, mais ses ouvertures en rez-de-chaussée ont été fortement remaniées. Ses deux portes ont aujourd'hui disparues et les deux fenêtres ont été réduites.
La ferme numéro 3 orientée sur la cour, est quant à elle indépendante des deux autres. Elle se composait de deux logis successifs et d'une étable à l'ouest. Malgré quelques remaniements, cette dernière semble être la plus préservée de l'ensemble.
Un puits, aujourd'hui disparu était présent à l'ouest de la ferme et ainsi qu'un poulailler au sud-est. Un four est quant à lui toujours visible au sud.
Anaïs Tissier a réalisé le recensement du bâti et l'étude du patrimoine de la commune de Coatréven (22) dans le cadre de son stage de Master 2 restauration et réhabilitation du patrimoine bâti à l'Université Rennes 2 en 2018 (6 mois).