Le moulin de Saint-Jacut a été en partie reconstruit lors de sa restauration en maison dans les années 1960-1970. Un étage de comble a notamment été ajouté, ainsi qu'un léger avant-corps qui remplace l'ancien appentis qui flanquait autrefois la façade antérieure ouest du moulin. Celui-ci est couvert d'un toit à longs pans en ardoises. La date portée gravée sur le linteau d'une fenêtre et les différentes ornementations de la maçonnerie ne sont pas d'origine. Il subsiste les arbres des deux roues verticales à augets, disparues. Les anciennes écuries, en rez-de-chaussée, sont toujours en place. Le logement patronal se situait à l'extrémité nord du moulin.