La salle capitulaire de Boquen est un exemple riche et non restauré d'une salle du chapitre d'un monastère cistercien breton du 12e siècle. Elle présente une architecture de plan rectangulaire, éclairée à l'Est par trois baies et ouverte sur le cloître, à l'Ouest, par trois arcades dont les chapiteaux qui couronnent les colonnettes présentent un ornement végétal varié et de grande qualité. Toutefois, il semble important de préciser que des fouilles archéologiques apporteraient davantage de connaissances sur cette architecture qui nécessiterait également d'être protégée des intempéries.
Selon la règle de l'ordre, la salle du chapitre chez les cisterciens est toujours placée dans le bâtiment des moines, au rez-de-chaussée, jouxtant la sacristie. Le plus souvent les salles capitulaires sont divisées en deux nefs par deux colonnes placées dans l'axe médian Nord-Sud formant ainsi six compartiments voûtés d'ogives retombant sur des culots muraux. A Boquen, la voûte a entièrement disparu toutefois les colonnes déposées tendent à confirmer l'existence de ce type de couvrement.