Liés aux nécessités de la vie domestique de chaque hameau, un grand nombre de ces ouvrages a été conservé. Rares sont les écarts qui ne comptent pas au moins un spécimen : Kernévez, Lann-ar-Marrou, Penarguer. Parmi les 17 fours à pain et fournils repérés, dix correspondent à des fournils, sept à des fours. Trois autres (Bodingar, Goarimic et Linguez), non repérés mais photographiés, sont en état de vestiges : voûte détruite, bâtiment sans toiture ou reconversion. On distingue trois types d´édicules : - Four à pain : petit édicule de forme semi-circulaire ou carrée (en général deux à trois mètres de diamètre ou de côté) en moellons de granite, de schiste ou de grès dont la voûte en pierre est accessible par une entrée (gueule du four). Ils sont couverts d´ardoise ou de mottes de terre. Parmi les sept fours à pain repérés, quatre sont situé au bourg (dont trois à la maison Cornec), trois à Pen ar Favot, Roquinarc´h et Stumenven. Un four à pain de la maison Cornec se distingue par ses dimensions (plus de quatre mètre de diamètre) et la date (1870) portée sur l´entrée du four, probablement la date de réfection. - Fournil : petit bâtiment de plan rectangulaire dans lequel on faisait lever la pâte à pain avant de la cuire dans le four généralement placé au pignon. Six fournils ont été recensés : deux au bourg, un à Bodingar, un à Lost ar Hoat, un à Pen ar Favot et un au Moulin d´en Bas. - Bâtiment multifonctionnel : à l'usage de fournil s´ajoute une fonction agricole. Quatre édifices de ce type ont été repérés : un au bourg (fournil et étable), un à Bodenna (fournil et grange ou remise) et deux à Kergombou (fournil et étable).
Dossier collectif IA29003350
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Maillard Florent
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- inventaire topographique, Saint-Rivoal
Les fours à pain et fournils de la commune de Saint-Rivoal
Auteur
(reproduction)
-
Maillard FlorentMaillard FlorentCliquez pour effectuer une recherche sur cette personne.
Dossier non géolocalisé
-
Dénominationsfour à pain, fournil
-
Aires d'étudesParc Naturel Régional d'Armorique
-
Adresse
- Commune : Saint-Rivoal
-
Période(s)
- Principale : 19e siècle
-
Toits
-
Décompte des œuvres
- repérés 18
- étudié 0
- (c) Région Bretagne
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Date(s) d'enquête :
2008;
Date(s) de rédaction :
2008
Maillard Florent
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