Le moulin de Guizec tel qu’on peut l’observer aujourd’hui date de 1925 (date portée avant remaniement) et faisait partie intégrante des bâtiments de la ferme voisine. Il a remplacé un moulin plus ancien (qui dépendait de la même ferme) signalé au même endroit sur le cadastre de 1837 fonctionnant avec une roue horizontale située sous les meules.

Le nouveau moulin fonctionnait, quant à lui, au moyen d’une roue à augets verticale alimentée par un chemin d’eau surélevé venant du bassin de rétention situé à l’est du bâtiment. Elle entrainait un mécanisme situé au rez-de-chaussée qui actionnait deux paires de meules positionnées côte à côte à au niveau supérieur. (Notons que l’une de ces paires a été transférée au moulin de Keriolet en Beuzec-Cap-Sizun lors de sa restauration au début des années 2000 et fonctionne toujours en 2021).

Après l’arrêt de son activité dans les années 1960, le moulin a plus ou moins été laissé à l’abandon jusqu’à la fin des années 1990 où a été entreprise sa transformation en maison d’habitation. La charpente d’origine conservée, les vestiges du chemin d’eau surélevé ainsi que les deux meules trônant dans le jardin rappellent l’activité de meunerie du bâtiment. Quant au bief qui détournait l’eau du ruisseau de Lochrist pour alimenter l’étang, il a été totalement comblé.