Il est fait mention d’un manoir à Guizec dans un aveu au roi daté du 30 octobre 1730. Ce "manoir de Guysec en la paroisse de Meylars" apparait également dans des textes plus anciens datés des 15e et 16e siècle. Il a aujourd’hui disparu.

Certains auteurs, dont l’abbé Parcheminou, voient néanmoins en la pierre sculptée d’un soleil, d’un croissant et de deux clés entrecroisées réemployée dans l’actuelle grange, un vestige de ce dernier. Le moulin à eau qui apparait dans les mêmes textes et qui dépendait du manoir est, lui, toujours en élévation bien que remanié en 1925. (Il appartenait jusqu’à la deuxième moitié du 20e siècle aux mêmes propriétaires que la ferme étudiée.)

L’organisation des bâtiments de la ferme a sensiblement évolué depuis l’élaboration du cadastre de 1837. Hormis l’ancien alignement logis/crèche qui occupe le nord de la cour - actuellement en cours de restauration - aucun des bâtiments visibles en 2021 ne sont signalés à cette époque. L’actuel logis, bâti dans les dernières décennies du 19e siècle, a été élevé in situ dans la prolongation ouest de l’ancien alignement principal. La longue grange qui clos la cour à l’est date quant à elle de 1896 (date portée sur la clé d’arc de la porte charretière).

On peut également noter la présence sur des photos du milieu du 20e siècle d’une crèche à cochons dans la cour. Aujourd’hui détruite, elle a été remplacée par un hangar.

Les deux dépendances signalées en 1837 au sud et à l’est de la cour ont également été détruites ou intégrées aux nouveaux bâtiments.

Notons aussi la présence de plusieurs réemplois sur et autour des bâtiments, témoins d’une époque plus ancienne. Outre la pierre sculptée déjà mentionnée, on peut également observer une porte en anse de panier moulurée en accolade sur le deuxième niveau du pignon est de l’ancien logis, une pierre sculptée d’un calice sur la grange, une pierre dont on peut déchiffrer l’inscription incomplète MARI / ELE 177 au sol, devant ce même logis, et quelques pierres d’une ancienne corniche dans la cour.