Formant des entités réduites, liées à un édifice structurant ou à une activité artisanale, les quartiers sont inscrits dans les secteurs urbains, comme des traces des accroissements successifs de la ville.

La "ville close" est ainsi composée du quartier dit de la Cité, qui formait à l'origine la ville épiscopale, et du bourg Sainte-Marie, qui s'est développé dans sa périphérie avant d'être protégé par des remparts.

Dans la "ville neuve", stimulée par l'arrivée du chemin de fer, se distingue le quartier de la gare, qui constitue un pôle isolé de la ville mais aussi un de ses "points d'entrée".