La ferme de la Salmonière est l'un des importants ensembles agricoles de Saint-Germain-du-Pinel. Les bâtiments sont relativement bien conservés. Le logis de ferme fut construit avant 1910 (daté par tradition orale). Il a subi peu de remaniements (inversion porte - fenêtre sur la partie sud). Il comprend un appentis latéral aménagé en porcherie à l'origine et un appentis postérieur vraisemblablement réservé au cellier. Les étables forment un alignement important au nord de la cour ouverte. Elles ont été construites vers 1898 (daté par tradition orale). Un fournil et un hangar agricole viennent compléter l'ensemble. Le fournil de grande dimension servait également à remiser les chaudières utiliser pour la préparation de la nourriture pour les bêtes ainsi qu'au stockage du grain.