Selon M. Blanchon, l´école d´agriculture est construite en 1893, sur les plans de l'architecte départemental Jean-Marie Laloy. L'inauguration a lieu le 12 août 1896.
Pendant la Première Guerre mondiale l'école est transformée en hôpital militaire. Réouverture de l'école en novembre 1919. Dès lors l'ingénieur du génie rural Maitrot et l'architecte Pierre Laloy (fils de Jean-Marie Laloy) reprennent les projets de travaux de construction de la ferme expérimentale. A partir de 1920 ajout de nombreux bâtiments: hangars, étable avec écurie, grenier à grains, local de préparation, salle de zootechnie, infirmerie, logements pour le chef de culture et l'intendant de l'école, entrepôts et galerie des machines. L'école atteint une superficie totale de 31 hectares avec des champs d'expériences, une chaire d'agriculture, un jardin potager et un arboretum.
Un système d'internat coopératif à la charge des élèves est également mis en place dans un local désaffecté de l'école d'enseignement féminin de la route de Lorient qui donne naissance à la "ruche agricole".
Pierre-Jack Laloy (petit-fils de Jean-Marie Laloy) dessine les plans de la ferme-modèle de l'école d'agriculture. Les permis de construire signalent la construction de logements (1949), au sud, boulevard Marbeuf, sur les plans de l'architecte Pierre-Edme Derrouch, et d'une salle de sport (1965) dessinée par l'agence Derrouch et Rual.
Une cité annexe est ajoutée sous le mandat du directeur Mantagrin ; ouverture en 1968.
Entre 1970 et 1985 construction de nombreux laboratoires derrière le bâtiment principal dit "La Masure".
Depuis les années 1980 les bâtiments de la ferme agricole ne sont plus utilisés comme tel: ancienne porcherie alors utilisée comme lieu de stockage et de rangement ; étable transformée en locaux de divertissement pour les élèves et en bureaux pour l'INRA (1991). Dès 1993 des travaux de restauration de l'ensemble du site sont programmés par le ministère de l'Agriculture.
