En 1940, l'entrepreneur Fouquet construit une usine de pâtes alimentaires, pour M. Luneau. Le pavillon, implanté à l'aplomb de la rue Montaigne, abrite un bureau, un garage et un hall au rez-de-chaussée, un logement (cuisine, lingerie, chambre, salle de bain et salle à manger) distribué par un vestibule central, à l'étage. Deux ateliers, disposés en enfilade, sont construits au sud. En 1946, l'entrepreneur Fouquet agrandit l'usine pour M. Joly. Il ajoute, à l'ouest, deux bâtiments à usage de magasin et de stockage des pâtes.