Les zones industrielles de Cesson-Sévigné se sont développées récemment.

Sous l´ancien Régime sont mentionnées dans la commune des carrières d´ardoise, de la pierre jaune, des pyrites sulfureuses et des carrières de schiste. Parmi les carrières de pierre à bâtir, celle de Brays est connue pour avoir été exploitée pour la reconstruction de la ville de Rennes après l´incendie de 1720. L´époque industrieuse se manifeste à Cesson par la transformation, à la fin du 19e siècle et au début du 20e siècle, des moulins à eau en minoteries modernes avec des machines à vapeur. Au Haut Sévigné en 1917, on remplace les vieilles roues à aubes en bois par une turbine, symbole des temps nouveaux.