Le cadastre ancien de 1845 représente un bâtiment à l'angle de la rue de Rennes et des Chauffaux. Ce bâtiment était implanté sur une parcelle en lanière, tout comme l'alignement actuel. Cet alignement était vraisemblablement composé de boutiques en rez-de-chaussée et d'appartements au dessus. Le bâtiment en retour d'équerre au nord-ouest abritait probablement un cellier ou bien une étable. Il est intéressant de noter que la même organisation de bâtiment existe sur le numéro 2 rue de Montfort, qui abrite également un café aujourd'hui.