L'étude du bâti communal a porté sur 36 maisons et 51 fermes. Le reste des bâtiments de la commune, antérieurs à 1940, est regroupé dans ce dossier. Il s'agit d'édifices dont l'interprétation est rendue trop hypothétique pour permettre l'élaboration d'une notice. Cela peut être du à des remaniements récents trop importants, ou à l'impossibilité d'approcher l'édifice lors de l'enquête. Cependant, la décision de ne pas documenter une maison n'est prise que pour des exemples banals sur la commune. Un unicum, même très remanié, est documenté dans une notice minimale.

Sur la commune de Saint-Gonlay, les maisons non-documentés sont surtout des longères transformées en résidence, où les anciennes fonctions agricoles et la datation sont rendus illisibles par l'ajout de nombreuses baies et la modification des toitures et des lucarnes.