Ce dossier concerne les manoirs présents sur le territoire de la commune. Bien qu'il n'existe plus aujourd'hui qu'un manoir à Moutiers, cette commune en possédait auparavant un grand nombre. Selon Jean-Baptiste Ogée, il existait 14 maisons nobles à Moutiers en 1400, et 6 lieux de haute justice. Paul Banéat mentionne la présence de 19 manoirs au début du 20e siècle, cependant, à cette époque, de nombreuses maisons nobles ont déjà partiellement disparu. De nombreux manoirs ont été détruits aux 18e et 19e siècles.

Seul le manoir du Fougeray est encore bien en place, malgré des modifications au 19e siècle. Il possède toujours sa chapelle privée, récemment restaurée. Le manoir de La Motte était le siège de la seigneurie de la commune. Si il est cité pour la 1ère fois au 15e siècle, il était sans doute beaucoup plus ancien comme l'indique le nom même de "Motte" renvoyant aux mottes féodales (11e-13e siècles). Il y subsiste toujours un vestige de contrefort du 15e siècle.

La quasi-totalité des anciens manoirs de Moutiers étaient implantés à l'ouest de la route menant de La Guerche-de-Bretagne à Vitré.