Le territoire de Mouazé se compose essentiellement de fermes isolées plus ou moins imposantes ou d'un regroupement de deux ou trois fermes ne formant pas de village. Seulement deux villages ont été analysés : Le Grand Hil et La Hamonais. Ils se caractérisent par le regroupement ou non de fermes formant ainsi des paquets. C'est pourquoi ils ont été qualifiés d'écarts paquets. Un autre village, le Tronchay, à la limite communale avec Saint-Sulpice, n'a pas été analysé car la majorité des fermes avait subi des remaniements qui empêchaient toute compréhension.
Le bourg se divise par secteur : le Haut Bourg, le Bas Bourg et le centre bourg. Les deux premiers sont formés de fermes isolées qui ont été englobées par les lotissements. De même, les villages de la Sablonnière et du Breuil, proches du bourg, commencent à être investis par des constructions récentes.
