Dans son ouvrage, Paul Banéat mentionne 12 manoirs et châteaux établis sur la commune de Vignoc. Toutefois, un grand nombre d'entre eux (9) était déjà détruit ou déclassé en ferme dès le début du 20e siècle. Le recensement du patrimoine architectural a permis d'en identifier cinq (3 manoirs et 2 châteaux). Le plus ancien est le manoir de Montbourcher. Les parties les plus anciennes de cet ancien manoir à salle basse sous charpente déclassé en ferme remontent sans doute au 15e siècle. Bien que très remanié, l'imposante cheminée et les blocs maçonnés en façade témoignent encore de la puissance de ces seigneurs locaux. Son plan, formé deux bâtiments oblongs de part et d'autre d'une cour, peut par certains aspects être rapproché du manoir de la Rochette. Ce dernier est sans doute son contemporain pour les parties les plus anciennes. Il compte encore trois bâtiments, dont le corps de logis, organisés autour d'une cour centrale. Son bâtiment principal, sans doute remanié au 17e siècle, présente une organisation très proche de celui du Bas Champ (corps principal couvert d'un toit à croupe, flanqué d'un corps de bâtiment secondaire et d'un appentis latéral).

Les châteaux de la Villouyère et du Ronceray témoignent, quant à eux, de l'influence des modèles architecturaux urbains. Le château de la Villouyère reconstruit au 18e siècle (et très remanié par la suite) n'est pas en effet, sans rappeler les hôtels particuliers rennais de cette époque. Le château du Ronceray, enfin, construit dans le troisème quart du 19e siècle, s'inspire librement du vocabulaire de la Renaissance française. Ce parti permet de le rapprocher de l'oeuvre de l'architecte Jacques Mellet à qui le département d'Ille-et-Vilaine doit un certain nombre de ses châteaux du 19e siècle.