Le manoir des Grands Vaux est vraisemblablement reconstruit sur le site d'un ancienne demeure féodale implantée en bordure de l'Ille pour profiter des défenses naturelles qu'offrent un cours d'eau dans une zone partiellement inondable. Si la grande tour façade Est peut être un vestige d'un premier édifice fortifié en pierre, le grand logis a probablement fait l'objet d'une vaste reconstruction en limite du 15e siècle et du 16e siècle comme en témoigne au rez-de-chaussée une grande salle abritant une cheminée monumentale datant de cette période. A l'est du site, suivant une donation réalisée par le seigneur des Vaux de sa chapellenie à l'abbaye de Montfort-sur-Meu au milieu du 12e siècle, un petit prieuré a été fondé pour desservir une chapelle d'abord placée sous le vocable de Saint-Jacques, dépendante de la paroisse de Feins, puis de Saint-Louis pour dépendre à partir du 17e siècle de la paroisse de Dingé. La chapelle représentée sur la carte de Cassini dressée vers 1783 est aujourd'hui démantelée.