Ancienne commune rurale située aux portes de Rennes, Vezin-le-Coquet a essentiellement vécu, jusqu'au milieu du 20e siècle, de l'exploitation de riches terres agricoles, en particulier de la production de grains et de cidre. Les échanges avec la ville sont favorisés par la présence d'une route départementale, laquelle traverse le territoire d'est en ouest. Ainsi, les quelques commerces existants avant la mutation du village étaient implantés le long de cet axe. Plusieurs anciens cafés et l'atelier d'un maréchal-ferrant ont été repérés lors de cette étude.

Un ancien relais de poste, dont les bâtiments remontaient à la fin du 16e siècle, a été détruit à la sortie ouest du bourg.

Les vestiges d'un moulin à eau alimenté par la rivière de la Flume sont encore présents auprès de l'ancien manoir de la Motte.