A partir du début du 20e siècle, les eaux de Beaufort ont connu une exploitation industrielle. En 1906, la Compagnie Générale de l'Ozone choisit de domestiquer l'étang de Beaufort (réserve de 500 000 m3) pour alimenter en eau potable Saint-Servan, Paramé et Rothéneuf. C'est de cette époque que datent ces bâtiments qui correspondent à la première usine de traitement des eaux située dans l'écart de la Touche. En 1950, la première tranche des travaux de la nouvelle usine de Beaufort est achevée. En 1961, la seconde tranche de travaux a lieu. En 1961, le barrage en béton armé est construit afin de relever le niveau général des eaux. L'architecture de cette ancienne usine est caractéristique de son époque de construction : baies à linteaux cintrés et encadrements de brique, charpente en bois boulonnée renforcée par des tirants métalliques...