L'écart du Plessis est situé au sud-ouest du village de Poilley. Il s'agit d'un écart assez étendu et constitué à l'origine d'un nombre conséquent de bâtiments. En 1833, lors de la levée du premier cadastre de la commune, la composition de cet écart était à peu près la même que la composition actuelle cependant, plusieurs bâtiments semblent avoir disparu et ne pas avoir été remplacés. Les bâtiments qui le composent aujourd'hui sont figurés sur ce document, puisque leur construction remonte pour les plus anciens au 17e siècle. Une ferme est postérieure à la levée du cadastre ancien, son logis porte la date de 1877 sur une lucarne, il s'agit d'un élégant bâtiment reprenant le style de la fin du 19e siècle des maisons de ville dite de type ternaire (à trois travées) avec toiture à croupe et épi de faîtage. Des ruines sont également présentes dans le hameau. Il s'agit le plus souvent d'anciennes dépendances, deux bâtiments sont également à l'état d'abandon. Ces bâtiments présentent toutefois des caractéristiques anciennes permettant de les dater du 17e siècle, notamment grâce à leur décor : porte en plein cintre, baie chanfreinée, pignon débordant et forte pente de toiture. L'écart se caractérise également par la présence d'une croix en granite. La croix du Plessis est relativement ancienne car elle date de 1677.