Le village doit son nom à la métairie, aujourd'hui disparue, qui dépendait de l'ancien manoir de Cabossen. Cette métairie était peut-être contiguë à la petite ferme du 18e siècle, unique vestige Ancien Régime encore en place. Sur le cadastre ancien de 1828, la vocation cidricole du village est déjà attestée par la présence d'appentis postérieurs à usage de cellier abritant les pressoirs à cidre. La structure du village actuel y est sensiblement la même que sur le cadastre ancien, enrichie de trois autres fermes construites en 1831, 1886 et dans le 1er quart du 20e siècle dont deux sont à vocation cidricole. Un verger est encore en place au nord-est du village. Le four à pain collectif à l'entrée de "La Métairie" a disparu lors de la réfection de la route.