Les hôtels de voyageurs édifiés sur la commune de Vannes datent essentiellement du 19e et du 20e siècle. L'enquête actuellement en cours a permis de repérer 10 hôtels de voyageurs parmi lesquels 4 ont été sélectionnés pour étude. Seules les données concernant le secteur du quartier de la gare sont actuellement consultables. Les deux plus anciens, antérieurs à l'Ancien Régime, sont ceux dit de la Grande Maison sur le port et la Tête Noire ou la Burbanière, dans le quartier de l'Etang. Le premier de grandes dimensions, à deux étages remonte au 16e siècle, bien qu'il ait subi des transformations au 18e siècle et au milieu du 20e siècle. Quant à la Tête Noire, ancienne auberge située à l'angle de la route de Rennes et de la chaussée de l'Etang, ses vestiges remontent probablement au 17e siècle. Il a été fortement remanié et amputé d'une partie au cours des siècles. Le quartier de la gare compte plusieurs hôtels établis lors de l'arrivée du chemin de fer dans les années 1870 1880, parmi lesquels quatre ont été repérés.