L´hôtel-restaurant Les Mouettes, au coeur de l´anse de Lorient-Kerguélen, est actuellement le seul édifice construit sur le bord de mer entre la pointe rocheuse de Locqueltas et le centre nautique de Kerguélen. Le bâtiment se compose de deux éléments : le restaurant avec vue sur mer, et l´hôtel à l´arrière. Le restaurant, de base quasiment rectangulaire, s´élève sur un étage, avec de larges ouvertures côté mer, dont deux terrasses (une posée sur le haut de la dune, à l´avant du restaurant, l´autre est un toit-terrasse accessible du premier étage). Ses murs sont en béton. L´hôtel, à deux étages dont un sous combles, est également de base rectangulaire. Il est orienté perpendiculairement à la plage. Les murs sont en béton et la couverture originelle du toit peut-être en zinc. Judicieusement restaurée, elle conserve l´esprit de l´architecture moderniste du style Bauhaus (style né en Allemagne après la Première Guerre mondiale). L´ensemble est protégé de l´érosion littorale, importante sur cette plage (les bunkers de la Seconde Guerre mondiale, autrefois dans la dune, se trouvent sur la plage depuis les années 1970), par un enrochement massif.