Ces deux plansichters sont destinés au blutage de la farine. Le fonctionnement est celui du tamis à main. Par le mouvement circulaire de la masse à bluter sur la garniture, on obtient une disposition par couche suivant la granulométrie des différentes particules. Ils se composent d'un châssis en bois à ossature en fonte enserrant deux caisses composées, chacune, d'une série de huit tamis. L'ouverture des mailles des tamis se réduit de haut en bas, conjointement à la densité et à la taille des gruaux, pour aboutir à des tamis en soie. Le mouvement oscillatoire circulaire est rendu possible grâce à un arbre excentrique situé au centre de la machine, ce qui nécessite des liaisons souples pour les alimentations et pour les évacuations, appelées chaussettes.