Cette brosse à blé se compose d'un bâti en bois qui comprend un tambour cylindrique à arbre horizontal et les brosses mobiles. Elle permet le nettoyage du blé et la récupération de diverses brisures, de l'épicarpe ou de la poussière. Des brossages peuvent aussi être effectués entre certains broyages. A l'instar des différentes machines du moulin, elle est actionnée par un système de courroies et de poulies transmettant l'énergie marémotrice fournie par le moteur hydraulique du moulin.