Le cadastre de 1837 signale, à l’endroit de la minoterie, deux moulins à eau (à pirouette) dits « moulins de Keridreuff » toujours visibles aujourd’hui mais dans un état critique. Le moulin nord, avec sa porte en anse de panier et sa fenêtre à traverse horizontale, semble plus ancien que le moulin sud daté par inscription de 1759. Selon les enquêteurs de l’Inventaire Général, ce dernier fut transformé en logis et écurie lors de la construction d’un troisième moulin en 1847 à la place du bâtiment visible sur le cadastre ancien à l’est de la propriété.
Ce même cadastre indique que l’ensemble appartenait à Guillaume Piriou, également propriétaire du moulin à marée situé sur le pont de Keridreuff, celui de Poulguidou en Mahalon et de la quasi-totalité de l’étang du même nom. Ce dernier constituait alors une gigantesque réserve d’eau qui alimentait 10 moulins à eaux situés le long du ruisseau dit « Stang Bihan » sur les communes de Plouhinec et Mahalon.
Avec la volonté d’améliorer sa production, ce même Guillaume Piriou fit bâtir la minoterie en 1866. Il voulait utiliser ce nouveau système qu’étaient les cylindres de fonte pour remplacer les meules de ses moulins. Les conséquences sur les autres moulins du secteur furent importantes. Les meuniers du Stang Bihan et du reste du territoire étaient en effet largement surclassés par la force motrice et la capacité d’écrasement de la minoterie Piriou.
Aujourd’hui la minoterie ainsi que les moulins à eaux de Keridreuff sont en mauvais état car laissés à l’abandon trop longtemps. En 2020, de grands travaux de nettoyage à l’initiative des propriétaires sont en cours. Ainsi, le moulin nord et le bassin de rétention ont déjà été dégagés des broussailles et sont à nouveau visibles. Seul le logis daté 1885 est en bon état.
Chargée d'études à l'Inventaire