Un aveu de la seigneurie de Kerandraon daté de 1540 signale qu’à cette époque le bourg de Mahalon est uniquement composé de l’église paroissiale et de trois maisons dont le presbytère et « Ti Glas » toutes deux toujours présentes. Ce qui en fait un très petit bourg.

Le cadastre de 1836 montre cinq maisons en plus de l’église, toutes au nord de cette dernière et ne possédant que peu de dépendances. D’autres sont venues se rajouter durant la seconde moitié du 19e siècle et au début du 20e siècle permettant ainsi à l’abbé Parcheminou d’affirmer dans sa notice paroissiale de 1931 que le bourg de Mahalon comprend « à peine dix feux ».

Hormis la maison dite « Ti Glas » et une partie de l’ancien presbytère, les maisons qui compose le cœur ancien du bourg de Mahalon présentent aujourd’hui des caractères architecturaux de la fin du 19e siècle et du début du 20e siècle dus à des remaniements. Notons la disparition après 1970 d’une bâtisse, photographiée par l’Inventaire Général et située alors au nord-est de l’église, qui semblait plus ancienne avec sa porte en anse de panier moulurée en accolade.

En 2021, on constate que le nombre d’habitations et la densité du bâti a considérablement augmenté au point d’englober les villages de Lohontec (et sa chapelle Saint-Pierre), du Penquer et de Ranyéré à l’origine indépendants. Aujourd’hui, le bourg de Mahalon accueille également plusieurs commerces.