Saint-Maudez à qui est dédiée la fontaine n’est pas le patron de Mahalon, ni le vocable sous lequel est placée l’église paroissiale voisine (Saint-Magloire). Il y est cependant évoqué à travers une statue et un autel à gauche du chœur (aujourd’hui dédié à Saint-Joseph).

Bâtie au 17e siècle selon l’Inventaire Général, la fontaine Saint-Maudez, en plus de fournir de l’eau à tout le bourg, était l’une de ces fontaines sacrées auxquelles on attribuait des pouvoirs de guérison. Ainsi, en la mélangeant à de la terre proche, l’eau était utilisée pour soulager les piqures, boursouflures, enflures et ballonnements.

La statue du saint en pierre dominant la fontaine évoquée par l’Abbé Parcheminou a été déplacée dans la cour de l’ancien manoir presbytéral voisin.