Témoins du changement des conditions de vie autant que de la mutation des activités économiques, les maisons d'habitation et les fermes conservent les traces des remaniements qui ont accompagné un monde rural en perpétuelle évolution. Au sein du corpus recensé, une proportion d'édifices variables selon les terroirs a subi une modernisation parfois radicale et parfois irréversible, au point que l'identification du bâtiment, et, partant, la restitution du parti originel s'avèrent malaisées. Pour ces raisons, ces édifices n'ont pas fait l'objet d'une notice individuelle, mais se trouvent néanmoins informés par la cartographie.