La maison du Fouillardé est située au sud du bourg de Saint-Etienne-en-Coglès. Au niveau architectural, il s'agit d'un habitat typique de la fin du 16e siècle qui a su conservé ses caractéristiques anciennes. En effet, la façade principale du logis a subi peu de modifications depuis sa construction, seule la fenêtre du rez-de-chaussée a été élargie. Cette maison est intéressante car elle a conservé sa façade d'origine : appareillage de la maçonnerie, encadrements des ouvertures et corniche de toit. Il s'agit d'un logis composé de deux pièces superposées, ayant une cheminée au moins au rez-de-chaussée. Ce logis fait partie d'un type de bâtiment souvent rencontré en campagne, datant des 16e et 17e siècles, ne correspondant pas vraiment à un logis de ferme, et constitué d'un bâtiment de dimensions relativement réduites. Le rez-de-chaussée n'était originellement composé que d'une pièce à feu, néanmoins il possède un étage d'habitation, le plus souvent composé d'une chambre. La façade de cette maison est soignée, l'appareillage en grande pierre de granite est régulier et les encadrements de baies et les chaînages d'angles sont traités avec soin. Pour ce logis, il n'est pas fait mention de propriétaires nobles, ce qui permet de se poser des questions sur la fonction des habitants de ce type de bâtiment dont l'architecture est soignée et dont la distribution est plus savante que dans le cas des bâtiments de ferme.