Les outils du type couteau piqueur et couteau trancheur sont utilisés depuis au moins la 1ère moitié du 20ème siècle, pour traiter la morue à bord des navires Terreneuviers ou islandais. Ces deux couteaux proviennent d'un armement binicais non identifié et sont datés de la 1ère moitié du 20ème siècle.
Dossier d’œuvre objet IM22005545
| Réalisé par
- inventaire préliminaire, Binic
Outils de grande pêche : couteau trancheur et couteau piqueur (Binic fusionnée en Binic-Etables-sur-Mer en 2016)
Œuvre étudiée
Auteur
Dossier non géolocalisé
Localisation
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Aire d'étude et canton
Communes littorales des Côtes-d'Armor - Etables-sur-Mer
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Commune
Binic-Étables-sur-Mer
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Précisions
commune fusionnée après inventaire Commune inventoriée sous le nom de Binic
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Dénominationscouteau
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Période(s)
- Principale : 1er quart 20e siècle
Les couteaux pour traiter la morue ont l'une et l'autre une lame en fer forgé et un manche court en bois, muni d'une virole. Le couteau trancheur dispose d'une lame à bout carré et le couteau piqueur d'une lame à bout pointu. Le couteau piqueur mesure 15 cm de longueur et 3 cm de largeur. Longueur totale avec le manche : 26 cm. Cet outil est utilisé pour ébreguer les morues pêchées. Le couteau trancheur mesure 12 cm de longueur et 5 cm de largeur. Longueur totale avec le manche : 24 cm. le couteau trancheur en sert à enlever l'arête centrale. Description Commentaire descriptif : Couteau piqueur : outil en fer forgé ressemblant à un couteau avec une forte lame à bout rond, de 15 cm de longueur et de 3 cm de largeur, munie d'une virole en fer. Longueur totale avec le manche : 26 cm. Outil en fer forgé ressemblant à un couteau avec une forte lame à bout carré, de 12 cm de longueur et de 5 cm de largeur, munie d'un caoutchouc de protection et une bague de plomb pour équilibrer l'ensemble. Longueur totale avec le manche : 24 cm.
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Catégoriescoutellerie
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Matériaux
- bois
- fer, forgé
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Précision dimensions
l = 25
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État de conservation
- bon état
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Statut de la propriétépropriété d'une personne privée
- (c) Conseil général des Côtes-d'Armor
- (c) Conseil général des Côtes-d'Armor
Date(s) d'enquête :
2007;
Date(s) de rédaction :
2007
