Pendant longtemps la majorité de la population vivait en campagne selon un habitat très dispersé malgré la présence de l'église dans le centre-bourg. La commune de Langan ne s'est donc pas développée comme la plupart des communes, c'est-à-dire autour de l'église paroissiale mais les constructions sont restées très éparses.

Le plus vieil édifice de ce bourg est une maison du 17e siècle, proche de l'église. L'essentiel des constructions du centre-bourg est du 20e siècle. Toutefois il existe des bâtiments du 19e siècle tels que l'ancienne école des garçons et des maisons situées en face de l'église (rue de Romillé).

Les constructions sont essentiellement construites en terre même si celle-ci n'est presque plus visible aujourd'hui à cause des enduits modernes qui la recouvre.

Les écoles

En 1833, la loi Guizot impose l'enseignement pour tous et donc la construction d'au moins une école primaire dans chaque commune. À Langan elle se matérialisera par une construction qui accueillait également la mairie. Il faudra attendre 1890 pour qu'une nouvelle construction, rue de Langouët, voit le jour et sera réservée aux garçons. Quant aux filles (pour qui l'enseignement devient obligatoire à partir de 1850 pour les communes de plus de 800 habitants) elles restent à la mairie-école.