La rue Toullier prolonge la rue du Pré-Botté jusqu'à la nouvelle avenue de la Gare (actuelle avenue Jean-Janvier). Reprenant le tracé rectifié et élargi de l'ancienne ruelle Baudouin, dite aussi ruelle Tourniolle ou ruelle Fourchée, elle traverse les jardins de l'ancien collège Saint-Thomas. Comme l'indiquent les archives communales de la série O, la voie projetée au moment de la construction du palais universitaire, vers 1847, sera construite à partir de 1863, date d'acquisition des terrains nécessaire par la ville. La construction des trottoirs est réalisée en 1889, à la charge des propriétaires riverains.